黑执事,12M+ | 补铁辅食中,我最引荐这一样,有了它5分钟就能变出一餐饭,还能为宝宝弥补多重养分!,狗肉

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小思妈妈常常给我们引荐的补铁辅食有许多,但我觉得在这些辅食中,最简单被宝宝承受的,养分最全面的一种,要属我今日做的这个宝宝版牛肉小馄饨。

牛肉能够给宝宝补铁,比起猪肝、猪血又更简单买到,滋味也更简单被宝宝承受。不过单吃牛肉,宝宝必定会觉得又腻又柴,所以我搭配了娃娃菜和芦笋,清新又甜美,完美的中和了牛肉的腻和柴,做出的小馄饨软软嫩嫩的,都要鲜掉眉毛啦!

一般我们大人最爱吃馅大皮薄的馄饨,可是关于宝宝来说,一整个大只的馄饨摆在眼前,真的没那么大的吸引力,宝宝的一小口也就只能吃到皮,或许只吃到涩涩的肉馅。这次我把大人吃的馄饨皮改小,做出了细巧心爱的宝宝版小馄饨,水盈盈的,一个个软萌软萌宝宝看着就有胃口!

常常看小思妈妈菜谱的姐妹必定都知道,我为什么会常常引荐这类食谱给我们啦,由于我们平常带娃真是太忙了,都是挤着时刻抽暇给宝宝做个辅食,许多状况下光给宝宝预备辅食,自己都吃不上饭。但这个小馄饨不只能够趁周末有宝爸帮助的时分,多做一些小馄饨,冷冻起来。煮给宝宝吃的时分,还能够顺带着自己也跟着吃点。

最重要的是,像馄饨这类的食物,养分是十分完全的,它包含了主食、蔬菜、肉蛋,既能在5分钟之内搞定,又不必忧虑宝宝缺养分。

除了小思妈妈今日共享的小馄饨,还有更多补铁食谱,我都现已收拾好了,只要在我们大众号后台对话框处回复“补铁”两个字就能够收到下面这些合适的食谱啦。

宝宝牛肉小馄饨

食材:牛肉80g,鸡蛋1个,娃娃菜适量,芦笋1根,馄饨皮适量

烹制办法:

参阅月龄:12个月以上

难易程度:中等难度

*视频菜谱 *

1. 预备食材:牛肉80g,鸡蛋1个,娃娃菜适量,芦笋1根,馄饨皮适量。

PS:我预备的这些资料,正好够我和宝宝一顿吃的饭量。假如只做给宝宝吃,食材的量能够依照份额相对削减。要是想多做一些冷冻起来,能够再把食材的量添加。

2. 先切好几片姜,用开水浸泡姜片做成姜水。姜水有去腥的效果,加在肉馅中能消除牛肉的腥味。但浸泡的时刻不要太长,10分钟左右就差不多了。

3. 将牛肉去掉筋膜,切成小块儿。

4. 将牛肉放入拌和机中拌和成肉泥。假如在拌和的时分,很难带动起来,能够略微在肉里边加一点点的清水。

5. 这便是拌和好的牛肉馅了, 放在碗中备用。

PS:其实拌和好的牛肉馅,仍是会有一些白色的筋膜,这时分你能够用筷子拌和一下,把里边白色的筋膜给挑捡出来,防止宝宝吃的时分影响口感。

6. 水烧开后,把娃娃菜放入开水中焯1分钟左右,能够去除青菜上面的残留农药和亚硝酸盐。

7. 将焯好的娃娃菜放入凉水中镇一下放凉。

8. 把娃娃菜略微放凉,然后切碎。

9. 将芦笋切成小段,另烧一锅开水,将芦笋焯熟。

PS:尽量选择比较嫩的芦笋,假如芦笋比较老,需要将外皮比较老的部分去掉,不然口感会欠好。

9. 把芦笋段和娃娃菜一同放入拌和机中,把鸡蛋直接打进拌和机内。

PS:由于娃娃菜的水分比较多,放入拌和机前,需要将娃娃菜中的水分用手挤干一些。

10. 用拌和机把芦笋和娃娃菜搅碎。

PS:这样搅好的蔬菜碎更细腻,小宝宝也不怕嚼不动,噎到宝宝了。

11. 将芦笋娃娃菜的汁,放入预备好的牛肉馅中。

PS:在往肉馅中加蔬菜汁的时分,必定要注意,可不能把蔬菜汁一股脑地全倒进去,这样很简单导致肉馅变稀。最好分次加在肉馅中,既能让肉充沛吸收水分,也能操控好肉馅的稀稠度。假如觉得肉馅干,就慢慢地再往里边一点点加。

12. 最终,在拌和好的牛肉馅中参加少量紫苏籽油或许亚麻籽油,假如你觉得包好的饺子或许馄饨吃起来有又干又硬,那八成是由于少了加油这一步,或许油的用量不行。

其实在包馅中,加少量紫苏籽油或许亚麻籽油是十分健康的吃法,防止了高温烹调,最大极限保留了它的α-亚麻酸,(尤其是紫苏籽油中的α-亚麻酸含量是最多的)能够促进宝宝的大脑发育。重点是它还会让肉馅的口感变得愈加顺滑。

13. 将肉馅用筷子向一个方向拌和,把肉馅和蔬菜汁混合均匀,拌和至肉馅上劲停止!

PS:假如觉得肉馅比较稀,能够少加点牛肉泥来调整肉馅的状况,不要太稀也不要太稠了哈!太稀的肉馅,包的馄饨简单泄露,假如肉馅太干,宝宝吃起来会发柴。

14. 将大人吃的正常巨细的馄饨皮的四边切掉,改刀成宝宝吃的小馄饨皮。

15. 取一点肉馅馅,放在馄饨皮比较窄的一侧,把肉馅卷起来,捏住两头,将馄饨皮的两头捏紧,再捏到一同,这样就做成小馄饨了。

PS: 假如有麻麻看不懂,还不太会包馄饨,能够在大众号的对话框里回复“馄饨”,就能看到馄饨皮的制作办法和包馄饨的具体过程啦!

由于是小馄饨,所以馅料最好不要放的太多简单泄露,刚好能包住就能够啦!

16. 将包好的小馄饨开水下锅,把小馄饨煮的飘上水面,熟透停止。

17. 包好的小馄饨,细巧心爱,宝宝吃的时分,可帮宝宝分红两块儿,防止宝宝噎到。包好的馄饨假如太多,一顿饭吃不了,能够冷冻在冰箱里边,不必煮熟哦。最好在2-4周内吃完哈~~

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